L’azienda agricola di Angelo e Maria Gloria, situata al confine tra la provincia di Modena e Bologna a 800 metri slm, viene fondata negli anni ’60 dal padre di Angelo Romagnoli che un tempo si occupava prevalentemente di acquistare il latte dagli allevatori locali e lo commercializzava dopo averlo trasformato in Parmigiano Reggiano. Con il passare degli anni la passione per il formaggio porta l’attività a completarsi con una stalla che oggi conta 150 capi di cui 75 circa in lattazione. L’azienda può contare su 50 ettari a foraggio e 30 ettari a bosco che viene gestito in modo da ridurre al massimo le ripercussioni dell’attività aziendale sull’ambiente.
Angelo Romagnoli è stato membro del Consiglio di Amministrazione del Consorzio del Parmigiano Reggiano ed è tuttora presidente del Consorzio Terre di Montagna.